おとなの校外学習  記事一覧

スーパーで売っているウナギを美味しく食べる方法!?

ゴムのようで甘ったるいだけのウナギが美味くなる!? ウナギの捕獲量が減っているのは、日本人にとっては悲しい話題。国産品を食べるとなれば、それこそ清水の舞台から飛び降りるくらいの気持ちにならなければ難しい。ただ、スーパーの食品売り場に行けば、...

ボケた秀吉が文禄・慶長の役を引き起こしたのか②

欧州の大国に対する危惧が処刑された信徒の悲劇を生む!? やがてスペインが推し進める手口は国内でも噂となって広がることになる。スペインが日本を植民地化しようとしているといった話は秀吉の耳にも入り、天正15年7月24日(1587年6月19日)に...

ボケた秀吉が文禄・慶長の役を引き起こしたのか①

秀吉の天下統一と当時の日本の国内事情 天正10年6月2日(1582年6月21日)、織田信長は京都の本能寺で明智光秀の謀反により、49歳の生涯を終えた。その光秀を討ち取り、天下人となったのが羽柴秀吉、のちの豊臣秀吉だ。立身出世で知られる秀吉は...

混ぜただけ美味しいといわれる納豆は、いったい何回混ぜたら絶品になるのか。

関西人には苦手でも、今や日本のソウルフード!? 大豆を発酵させた、国民食でもある納豆。某牛丼屋の朝定食にも必ずセットされているくらいだ。「朝はご飯と納豆に味噌汁」が成立してしまうファーストフードともいえる納豆。美味さの秘密は混ぜ方にあると聞...

湯の花で沸かした温泉で茹でると温泉たまごになるのか!?

温泉たまごで延命効果はあるのか!? 箱根の温泉たまごを食べると、1個で7年寿命が延びるという。真っ黒なその姿からも、実際はどうかは別として、何かしらの効能がある気配はする。今回は無謀にもキッチンで、別府温泉で入手した湯の花で沸かしたお湯を使...

江戸前対決・アナゴはウナギを超えられるのか!?

見た目は蛇のようだがその味は格別なもの! スタミナをつけたい、と思ったらまず頭に浮かぶ魚といえばうなぎだ。だけど、ヤツを喰らうには財布の中身ともご相談しないといけない高級魚。そこで、江戸前寿司でも有名なアナゴを、うなぎの代わりにできないかと...

フライドチキン解体新書

大人も子どもも誰もが夢中になったケンタッキーの味を再現できるか 誰もが愛してやまない唐揚げのなかでも、絶大な支持を得ているのはケンタッキーフライドチキンだ。メタボがどうの、健康がどうのなど悩んでいる暇も惜しみ、これがレシピではないかというブ...

広島の山間部にヒバゴンの痕跡を追う

神話の里に巻き起こった謎の獣人目撃騒動 比婆山連峰は、広島県と島根県の県境、中国山地のほぼ中央に位置する。日本神話における国生みの神としてイザナギとともに日本国土を形づくったとされるイザナミが葬られた地と伝えられている。このような聖域とも呼...